עגבניות – הבסיס של המטבח המקצועי

אי אפשר לדבר על מטבח מקצועי אמיתי בלי להזכיר עגבניות – רוטב, שקשוקה, רוטב פיצה ותבשילים – העגבניות הן הבסיס של הבסיס. בישראל קיימים לא מעט מותגים טובים, אך יוקר המחיה הכבד גורם למטבחים רבים לוותר על עגבניות איכותיות מאיטליה.

בוגשל פרופשיונל יצאה בפרויקט מיוחד: חיפשנו, בדקנו וטעמנו כדי להביא למטבח המקצועי את המוצר הטוב ביותר מהאדמה האיטלקית – באיכות הגבוהה ביותר, בלי לשלם על תוויות יקרות.

העגבניות שלנו גדלות באזורים מסורתיים בדרום איטליה, בעיקר בפוליה ובקמפניה, שבהם הקרקע הפורייה וקרני השמש המושלמות מייצרות פרי עשיר, מתוק ובעל אחוז מוצקים גבוה. הקטיף מתבצע פעם בשנה בלבד, כשהעגבנייה בשיא הבשלתה, והעגבניות הטובות ביותר נבחרות בקפידה לאריזה, בעוד שעגבניות שאינן עומדות בסטנדרט נשלחות לשוק החופשי או לתעשייה המקומית. בשונה מהמקובל בישראל ובמדינות אחרות, שם לעיתים כל עגבנייה שנראית סבירה נכנסת לאריזה, באיטליה השיטה ברורה – איכות לפני כמות.

העגבניות של וגשל פרופשיונל זמינות במגוון גרסאות המותאמות לכל צורך במטבח המקצועי: עגבניות קוביות, פולפה, עגבניות מרוסקות ועגבניות שלמות מקולפות – באיכות גבוהה, צבע עשיר וטעם שמרים כל רוטב. הן מתחרות ראש בראש בכל עגבנייה איטלקית שאתם מכירים – באיכות, בטעם, בצבע – ובמיוחד במחיר.
כעת גם זמינות בגודל חדש ונוח לשימוש במטבח המקצועי.

וגשל פרופשיונל – עושים את המוצר הטוב ביותר, או שלא עושים בכלל.